دراسة: الأغذية الغنيّة بالبوتاسيوم تقلّل خطر فشل القلب بنسبة 24%

 عرب لندن

أظهرت دراسة دنماركية جديدة أن زيادة استهلاك الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم – مثل الموز، الأفوكادو، السبانخ والبنجر – قد تخفّض خطر الإصابة بفشل القلب أو الحاجة إلى دخول المستشفى أو الوفاة لأي سبب بنسبة تصل إلى 24%.

وأوضح البروفيسور هيننغ بونغارد من مستشفى جامعة كوبنهاغن أن الأنظمة الغذائية الحديثة الغنيّة بالأطعمة المصنّعة تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم وقليلة من البوتاسيوم، وهو تحوّل خطير مقارنة بالنظام الغذائي الطبيعي المعتمد على الفواكه والخضروات. وأكد أن البوتاسيوم عنصر أساسي لعمل القلب، وأن نقصه يزيد من احتمالية اضطراب ضربات القلب والوفاة المبكرة.

وبحسب ما ذكرته صحيففة الغارديان “The Guardian” شملت التجربة 1,200 مريض في الدنمارك زُرعت لديهم أجهزة لتنظيم ضربات القلب (ICDs). حصل نصفهم على إرشادات لزيادة تناول البوتاسيوم عبر الخضروات مثل البنجر والكرنب، مع استبعاد اللحوم لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم. وأظهرت النتائج أن رفع مستوى البوتاسيوم في الدم انعكس بانخفاض ملحوظ في المضاعفات القلبية.

وحذّر خبراء تغذية من أن نقص البوتاسيوم شائع في أوروبا، حيث أظهرت بيانات بريطانية أن ثلث المراهقين وربع البالغين مهدّدون بهذا النقص، بما يؤثر على ضغط الدم ووظائف العضلات. ونصحوا بالإكثار من الفواكه، الخضروات، العصائر الطبيعية، الأسماك، البقوليات والمكسرات.

أما مؤسسة القلب البريطانية، فشدّدت على تجنّب تناول مكملات البوتاسيوم دون إشراف طبي، إذ قد يؤدي ارتفاع مستوياته بشكل مفرط إلى مخاطر خطيرة، منها توقّف القلب.