إنفلونزا الطيور تهدد موائد عيد الميلاد: مخاوف من نقص حاد في الديك الرومي ببريطانيا

عرب لندن

قد تواجه المملكة المتحدة هذا العام نقصًا ملحوظًا في الديك الرومي المخصص لموسم عيد الميلاد، في ظل ارتفاع متسارع في حالات إنفلونزا الطيور خلال الشهرين الماضيين.

ووفقًا لوكالة صحة الحيوان والنبات، تم تأكيد نحو 50 إصابة بسلالة H5N1 شديدة العدوى منذ بداية أكتوبر، ما يثير القلق مع انحسار سلامة الدجاج العضوي والحر أكثر من غيره، ويضع موسم 2025-2026 في دائرة المخاطر.

وذكرت صحيفة "الغارديان" The Guardian أن جهات في قطاع الدواجن تتوقع نقصًا في المعروض من الديك الرومي والدجاج والبط قبل موسم الأعياد، بعد تسجيل تفشيات في بعض مزارع الديك الرومي، ما أثر على قدرة المنتجين في تلبية احتياجات السوق.

وبينما لا تصل الإصابات الحالية إلى مستوى موسم 2022-2023 الذي شهد 207 حالة، فإنها تتجاوز أرقام موسم 2024-2025 البالغ 81 إصابة، ما يثير مخاوف القطاع. وقال ريتشارد جريفيث، الرئيس التنفيذي لمجلس الدواجن البريطاني: "بعض المنتجين تضرروا بشدة بالفعل، والموسم الحالي أسوأ بكثير من العام الماضي".

وفي تصريح لصحيفة التلغراف، حذّرت راشيل دوبسون، المديرة العامة لشركة Lynx Purchasing، من أن قطاع الضيافة يواجه "موسم عيد ميلاد صعب على غير العادة"، مشيرةً إلى نقص الإمدادات من أوروبا وأمريكا الجنوبية، وهما المصدران الرئيسيان للديك الرومي في بريطانيا. وأضافت أن بعض الموردين مترددون في الالتزام بالأسعار أو ضمان الإمدادات، مرجحةً ارتفاع الأسعار وتسلم طلبيات أقل أو أصغر حجمًا من المتوقع.

وتأكدت إصابات بسلالة شديدة الإمراض (HPAI) في مزارع قرب كلايدون في سوفولك، ودريفيلد في إيست رايدنج أوف يوركشاير، وميلفورد هافن في ويلز، حيث فُرضت مناطق حماية بطول 3 كيلومترات ومناطق مراقبة بطول 10 كيلومترات، وتم إعدام الطيور المصابة "بطريقة إنسانية".

وتنتج بريطانيا سنويًا نحو ثمانية ملايين ديك رومي، وقد بدأ ذبح الدواجن المخصصة لسوق عيد الميلاد منذ أسابيع، بينما لا تزال الطيور الطازجة تنتظر موعد الذبح.

ووضعت إنجلترا بين 6 و13 نوفمبر إجراءات وقائية صارمة، تلزم المزارعين بمعايير مشددة للأمن الحيوي، مع إلزام أصحاب المزارع التي تضم أكثر من 50 طائرًا بإيوائها داخل منشآت مغلقة.

وأكد متحدث باسم وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (Defra) أن "لا يُتوقع تأثير عام على توافر الديك الرومي أو غيرها من الدواجن الموسمية للمستهلكين"، مشددًا على استمرار مراقبة الوضع وحثّ المربين على الالتزام بإجراءات السكن الجديدة لحماية أسراب الطيور.